Onderzoek wijst uit dat kameelmelk tot de minst allergene melksoorten behoort, slechts overtroffen door moedermelk. In tegenstelling tot koemelk bevat kameelmelk geen β-lactoglobuline, het voornaamste eiwitallergeen gekoppeld aan melkallergieën.

Bovendien heeft het aanzienlijk lagere lactosegehaltes, gecombineerd met een unieke samenstelling van eiwitten en mineralen, waardoor het makkelijker te verteren is en minder snel allergische reacties veroorzaakt. Deze unieke eigenschappen maken kameelmelk tot een uitstekende keuze voor mensen die gevoelig zijn voor zuivel, maar toch willen profiteren van de voedingsvoordelen van melk.